Тарань

 

ТАРАНЬ Это близкий «род­ственник», подвид плотвы. Ведет полупроход­ной образ жизни. Обитает тарань в солоноватых водах Азово-Черноморского бассейна, для икро­мета стаями поднимается в реки. Размером та­рань несколько больше плотвы и растет она бы­стрее ее. Половозрелой она становится в зависи­мости от условий обитания на 3—4-м году жиз­ни, самцы созревают обычно на год раньше. Все лето гуляет тарань в опресненных участках взмо­рья, питаясь моллюсками и зоопланктоном. Но уже осенью начинает идти к местам нереста. Главная страдная пора для нее — весной (апрель-май), когда косяки этой рыбы стремятся в реки, лиманы, каналы — к местам нереста. Икра от­кладывается преимущественно на прошлогод­нюю мягкую растительность (рдест, уруть), корни тростника и куги. Приблизительно на 5-е сут­ки личинки тарани переходят на внешний корм (до этого они питались за счет желточного меш­ка). Постепенно молодь тарани скатывается из лиманов и рек в море. Первое время она дер­жится близко у берега, позже отходит на боль­шие глубины. Питается тарань в море червями, ракообразными и моллюсками.

К концу 3-го года жизни (к зиме) тарань до­стигает длины порядка 17 см. Наиболее круп­ные особи имеют вес до 500 г и очень редко до­стигают более одного килограмма.

В связи с зарегулированием ряда южных рек появилась оседлая форма тарани, особенно мно­гочисленная в Цимлянском водохранилище.

Способы ловли тарани практически те же, что и плотвы. Эта серебристая рыба из семейства Карповые выделяется своей способностью при­обретать превосходные вкусовые качества в про­цессе засолки и вяления.